1.Nejprve si ohřejte mléko v rendlíku (na 46 °C) a nalijte ho do mísy od robota, přisypte droždí, ovesné vločky a vlijte javorový sirup. Promíchejte a nechte 10 minut nabobtnat. 2.Přidejte rozpuštěné vychladlé máslo, chlebovou i špaldovou mouku, mleté lněné semínko, sůl a krátce promíchejte hnětacím hákem.  3.Přisypte slunečnicová semínka, mák a sezam a nechte dále zpracovávat přibližně 7 minut. Poté těsto vyndejte na lehce pomoučený vál a ještě krátce propracujte rukama. Vytvarujte jednotný bochánek a přendejte ho do olejem vymazané mísy (olejem lehce potřete i povrch těsta). 4.Mísu přikryjte folií a dejte kynout na teplé místo na 90 minut.

5.Vykynuté těsto dejte zpět na pomoučený vál a vytvarujte váleček ve velikosti formy. Tu si vymažte olejem (já používám olej ve spreji). Formu s těstem přikryjte folií a dejte znovu kynout na přibližně 60 minut (těsto by mělo být asi 2 cm nad formou). 6.Předehřejte si troubu na 170 °C (pravý horký vzduch), chléb potřete rozšlehaným vejcem a posypte semínky. Pečte přibližně 40 minut, poté zvyšte teplotu na 195 °C a dopečte 5 minut. 7.Nechte ve formě asi 10 minut, poté vyndejte na chladicí mřížku a nechte zcela vychladit.