Restovaná játra s jablky a brusinkami na opečeném chlebu


Ingredience
4 x 
4 plátky kváskového chleba
husí sádlo
500 g kuřecích jater
1 menší červená cibule
2 jablka
hrst čerstvých brusinek
1 dcl červeného vína
sůl
pepř
čerstvý tymián
vlašské ořechy
petržel
husí sádlo
500 g kuřecích jater
1 menší červená cibule
2 jablka
hrst čerstvých brusinek
1 dcl červeného vína
sůl
pepř
čerstvý tymián
vlašské ořechy
petržel
Postup
1.Játra očistěte a pokrájejte na větší kousky. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, jablka na plátky.
2.Na pánvi rozehřejte lžíci husího sádla a přidejte cibuli. Opečte ji dozlatova a poté vložte játra. Lehce je opečte a poté přilijte červené víno.
3.Nechte odpařit alkohol a přisypte jablka, brusinky a posekaný tymián. Osolte, opepřete a pár minut restujte. Játra by měla zůstat uvnitř lehce růžová.
4.Podávejte na krajíci z kváskového chlebu, opečeném na husím sádle. Posypte posekanými ořechy a petrželkou.




Připravte si ještě
Copyright © 2018 segryvkuchyni.cz