1.Nejprve si očistěte játra od blan a pokrájejte na větší kousky. Cibuli nakrájejte na půlkolečka. 2.Ve vyšší pánvi si rozehřejte máslo a orestujte cibuli dozlatova. Přidejte játra a promíchejte. Osolte, opepřete a přidejte tymián. 3.Zprudka opékejte pár minut, aby se játra opekla. Mezitím si pokrájejte jablka na plátky. Játra nyní podlijte vínem a nechte pár minut provařit, aby se odpařil alkohol.

4.Nyní přidejte jablka a promíchejte. Přilijte trochu vody, aby se vytvořila omáčka, přimíchejte povidla, ochuťte kořením a pár minut poduste pod pokličkou. Pozor, aby se vám jablka moc nerozvařila. 5.Podávejte s bramborovými placičkami.