1.Do mísy nalijte olivový olej a citronovou šťávu. Steaky z lososa osolte a opepřete z obou stran. Bylinky nakrájejte nadrobno a společně s lososem vložte do oleje s citronem. 2.Promíchejte a nechte asi hodinu marinovat v ledničce. 3.Lososa vyjměte, na každý steak dejte kousek másla a plátek citronu. Zabalte do alobalu, vložte do pekáčku a pečte v troubě zhruba 30 minut.

4.Mezitím co se peče losos si připravte brambory. Oloupejte je a nakrájejte je na kostky, osolte a společně se špenátem vařte v páře do změknutí. 5.Přendejte do hlubší pánve, přidejte kousek másla, zalijte smetanou a zastrouhejte parmazánem. Zamíchejte a nechte společně chvíli provařit.  6.Přidejte k lososovi a na talíři ještě zastrouhejte parmazánem.