Kukuřičný krém se slaninou


Ingredience
4 x 
600 g mražené kukuřice
1 lžíce oleje
150 g slaniny
1,5 l zeleninového vývaru
sůl
pepř
100 ml smetany
sušené chilli
eidam, ementál nebo čedar
1 lžíce oleje
150 g slaniny
1,5 l zeleninového vývaru
sůl
pepř
100 ml smetany
sušené chilli
eidam, ementál nebo čedar
Postup
1.Nejdříve si v hrnci rozpalte olej a vsypte na kostičky nakrájenou slaninu. Nechte ji opéct do zlatova a potom ji vyndejte na papírovou utěrku a zatím dejte stranou.
2.Do výpeku nasypte kukuřici, promíchejte a chvíli společně restujte. Zalijte vývarem, aby byla kukuřice ponořená. Osolte, opepřete a nechte vařit do změknutí.
3.Když je kukuřice měkká, rozmixujte ponorným mixérem. Poté vzniklý krém přeceďte přes síto, abyste se zbavili slupek z kukuřice.
4.Přilijte za stálého míchání smetanu a už jen krátce povařte, pokud je potřeba, dochuťte ještě solí a pepřem.
5.Na talíři podávejte ozdobené slaninou, strouhaným sýrem a chilli.


Připravte si ještě
Copyright © 2018 segryvkuchyni.cz