1.Nejdříve si v hrnci rozpalte olej a vsypte na kostičky nakrájenou slaninu. Nechte ji opéct do zlatova a potom ji vyndejte na papírovou utěrku a zatím dejte stranou.  2.Do výpeku nasypte kukuřici, promíchejte a chvíli společně restujte. Zalijte vývarem, aby byla kukuřice ponořená. Osolte, opepřete a nechte vařit do změknutí.

3.Když je kukuřice měkká, rozmixujte ponorným mixérem. Poté vzniklý krém přeceďte přes síto, abyste se zbavili slupek z kukuřice. 4.Přilijte za stálého míchání smetanu a už jen krátce povařte, pokud je potřeba, dochuťte ještě solí a pepřem. 5.Na talíři podávejte ozdobené slaninou, strouhaným sýrem a chilli.