1.Sušené houby zalijte malým množstvím vařicí vody (aby byly houby ponořené). V hrnci si rozpusťte máslo a opečte na něm najemno nastrouhanou kořenovou zeleninu, přidejte vločky a společně krátce orestujte. 2.Přilijte vývar, promíchejte a přidejte houby i s vodou a povařte do změknutí zeleniny a hub.

3.Přidejte smetanu, ochuťte solí, pepřem, kmínem a muškátovým oříškem. Krátce provařte a vhoďte vejce - rychle rozmíchejte, aby bylo na drobné kousky, přidejte prolisovaný česnek a povařte asi minutu. 4.Přisypte posekanou petržel a pažitku a můžete podávat.