1.Pečivo nakrájejte na kostičky a nechte proschnout. 2.Poté polijte kostičky 100 ml mléka a promíchejte. 3.Oddělte si bílky od žloutků a petrželku nakrájejte nadrobno. 4.V jiné misce si připravte hladké těstíčko ze zbytku mléka, hrubé nebo polohrubé mouky a žloutků. Ochuťte špetkou muškátového květu a solí. Těstíčko přimíchejte do kostiček z pečiva a přidejte i petrželku.

5.Z bílků a špetky soli si vyšlehejte tuhý sníh a lehce zapracujte k pečivu.  Tvořte šišky, které zabalte do potravinové fólie a konce pořádně zatočte. 6.Vařte v páře nebo ve vroucí vodě (oboje 20 minut). Vyndejte, rozbalte z fólie a nechte chvíli odpočinout, poté nakrájejte na plátky a můžete podávat.