1.Nejprve začněte s přípravou těsta. Do rendlíku vlijte vodu a přidejte na kousky pokrájené máslo. Na mírném plameni máslo ve vodě rozpusťte a nechte zchladnout. 2.Do velké mísy vlijte máslovou směs, přidejte ocet, cukr a přišlehejte vejce. Poté postupně přidávejte obě mouky a míchejte nejprve vařečkou, potom zpracovávejte rukama. Výsledkem by mělo být hladké nelepivé těsto. To dejte na 30 minut vychladit do ledničky. 3.Mezitím si můžete připravit náplň. Jablka omyjte, oloupejte a nastrouhejte na struhadle na plátky. Přidejte skořici a čekankový sirup a promíchejte.

4.Připravené těsto rozdělte na 3 díly. Každý díl rozválejte na troše mouky do tenka. Nejprve nasypte trochu strouhanky, poté navrstvěte jablečnou směs, opět posypte strouhankou a přidejte kousíčky másla. Těsto zaviňte a přendejte na plech vyložený pečicím papírem. Takto pokračujte u všech závinů. V rendlíku si rozpusťte máslo a potřete jím všechny záviny. 5.Pečte v troubě 20 - 25 minut do světle zlatavé barvy. Ihned po vytažení opět záviny potřete máslem. 6.Nechte zchladnout a podávejte posypané moučkovým cukrem.