1.Listové těsto rozdělte na dvě poloviny. Z každé bude jeden štrúdl. 2.Těsto rozválejte na pomoučněném vále. Doprostřed po celé délce nasypte strouhanku a na ni nasypte oloupaná a na kousky nakrájená jablka. Ta posypte cukrem a skořicí a poklaďte plátky másla, znovu posypte strouhankou.

3.Zaviňte a potřete rozšlehaným vejcem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova (cca 20 - 25 minut).