1.Ve vyšší pánvi si rozehřejte kousek másla (cca půl lžíce) a vložte oloupaná a pokrájená jablka. Promíchejte s máslem a přidejte hnědý cukr. 2.Nechte lehce zkaramelizovat a přidejte skořici a zázvor. Vše společně promíchejte, podlijte vodou a přikryté duste, dokud nebudou jablka měkká. Máte-li rádi rozinky, teď přichází jejich čas. Vložte je tedy do pánve, vše zastrouhejte kůrou z jednoho citronu a promíchejte. 3.Sundejte z plotny a přidejte zbytek másla. Jablečnou směs nechte důkladně vychladnout. 4.Vezměte si vyválené listové těsto a rozdělte si ho na stejné obdelníky. Ty plňte vychladlou jablečnou směsí, okraje potřete rozšlehaným vejcem a přiklopte druhým obdelníkem těsta. Okraje k sobě přimáčkněte a přehnětě po celém obvodu.

5.V tuto chvíli dejte taštičky na plech s pečicím papírem a uložte je na 20 minut do lednice. Poté udělejte doprostřed každé taštičky nožem křížek. Potřete vajíčkem a lehce posypte hnědým cukrem. 6.Dejte péct do trouby na 200 °C na cca 20 - 25 minut dozlatova. Hotové taštičky posypte moučkovým cukrem. Z této dávky mi vyšlo 8 taštiček.