1.Do hrnce či vysoké pánve dejte rozehřát ghí a olej na střední teplotu. Přidejte celý kmín a skořici a nechte v oleji uvolnit chutě asi minutu. Míchejte. 2.Přidejte strouhaný zázvor, prolisovaný česnek a chilli papričku. Za stálého míchání restujte asi 2 minuty. Konzervu rajčat si rozmixujte pomocí tyčového mixéru (nebo můžete místo rajčat použít rovnou passatu) a vlijte do hrnce a promíchejte. 3.Vařte pár minut, přidejte rajčatový protlak, mletý kmín, kurkumu a koriandr a sůl.

4.Jogurt si v malé mističce promíchejte a pomalu ho za stálého míchání přidávejte do omáčky. Nechte projít varem a přidejte kuřecí stehna. Ta jsem si vykostila a sundala kůži. Kosti nevyhazujte, můžou se vám hodit na vývar. 5.Hrnec přiklopte a vařte asi 30 minut na středním plameni. 6.Teď do omáčky přimíchejte poslední suroviny, a to mleté kešu oříšky a garam masalu. 7.Podávejte s rýží.