1.V hrnci si rozpalte ghí, přidejte koření a cukr a asi minutu míchejte na středním plameni. 2.Důkladně přimíchejte rýži, aby se celá obalila kořením a restujte asi 2 minuty za stálého míchání. 3.Přilijte vodu a přiveďte k varu. Nechte probublávat s poodkrytou pokličkou při nízké teplotě asi 14 minut.

4.Mezitím si na suché pánvi orestujte kešu ořechy. 5.Nakonec k rýži přimíchejte rozinky (je dobré je před tím namočit do horké vody alespoň na půl hodiny)a opražené kešu ořechy. 6.Nejlépe se hodí k indickým pokrmům.