1.Rozpalte troubu na 170 °C. 2.Do mísy nasypte mouku, kypřicí prášek, skořici, zázvor, kakao a cukr. Důkladně spojte pomocí ruční metly. 3.Přimíchejte vejce, mléko, olej, vanilku a rum. Nakonec vmíchejte vychlazené dýňové pyré. To jsem si připravila povařením dýně nakrájené na kostky cca 15 minut. Poté jsem dýni zcedila a rozmixovala ponorným mixérem. Díky dýni je perník krásně vláčný. 4.Těsto vlijte do máslem vymazané a moukou vysypané formy (já použila olej ve spreji) a pečte cca 20 minut.

5.Perník nechte vychladnout a mezitím si připravte polevu. Dejte si vařit vodu do hrnce a nad párou v ohnivzdorné misce nechte za občasného míchání rozpustit čokoládu s máslem a mlékem. 6.Povrch perníku potřete džemem a polijte čokoládou. Můžete posypat pekanovými či jinými oříšky. Nechte vychladnout a můžete podávat.