Dýňové muffiny s čokoládou

20230222_122847.jpg
Ingredience
15 x 
310 g dýňového pyré
80 g krupicového cukru
60 g třtinového cukru
1 lžíce vanilkového cukru
malá špetka soli
lžička skořice
1/2 lžičky mletého zázvoru
240 g hladké mouky
1/2 lžičky jedlé sody
1 lžička kypřicího prášku
2 vejce
120 ml oleje
50 g hořké čokolády
2 lžíce kakaa

Postup

1.Nejprve si připravte dýňové pyré. Já ho připravila z dýně uvařené na páře, rozmixovala jsem ji dohladka a nechala zchladnout. 2.Předehřejte si troubu na 210 °C. 3.Do velké mísy vsypte mouku, sodu, kypřicí prášek, sůl, skořici a zázvor a promíchejte. 4.V jiné míse smíchejte olej, vejce, cukry a pyré. 5.Tekuté suroviny vlijte k suchým a pomocí stěrky promíchejte.
6.Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky a naplňte těstem do 3/4. 7.Na těsto dejte kousek čokolády a do zbývajícího těsta vmíchejte kakao. 8.Muffiny doplňte po okraj kakaovým těstem. 9.Pečte 5 minut, poté snižte na 175 °C a pečte dalších asi 13 minut.
20230222_100752.jpg 20230222_103124.jpg 20230222_103350.jpg 20230222_103957.jpg 20230222_104954.jpg 20230222_105113.jpg 20230222_122959.jpg 20230222_111942.jpg

Připravte si ještě