1.Nejprve si dýni omyjte, oloupejte a zbavte jadérek. Nakrájejte si ji na kostky. 2.Cibuli nakrájejte na jemno.  3.Rozpalte hrnec a přilijte do něj olivový olej a poté cibuli. Nechte ji zesklovatět a můžete přisypat dýni a jeden celý oloupaný stroužek česneku. 4.Společně chvíli restujte. Poté přilijte vývar, ochuťte solí, pepřem, mletým zázvorem a kurkumou.

5.Když začne polévka vřít, snižte teplotu a přikryté společně vařte, dokud nebude dýně měkká. Bude to trvat asi 15 minut. 6.Nyní rozmixujte ponorným mixérem dohladka. Za stálého míchání přilijte smetanu a případně ještě dochuťte solí a pepřem.  7.Na talíři podávejte se zakysanou smetanou, mletým pepřem a mletou chilli papričkou.