1.Do mísy od robota si prosejte chlebovou mouku, přidejte špaldovou mouku, na kousky pokrájené změklé máslo a na jednu stranu si dejte sůl. 2.Na druhou stranu mísy dejte cukr a kvasnice a přilijte vodu. 3.Pomocí hnětacího háku na nízké otáčky zpracujte v kompaktní těsto. Bude pružné a trochu lepivé. 4.Těsto přendejte na pomoučený vál a rukama ještě několik minut zpracovávejte dokud nebude těsto hladké.  5.Přendejte ho do mísy a dejte kynout na teplé místo na hodinu a půl. 6.Nyní těsto vraťte zpět na pomoučený vál a válečkem vyválejte v pravidelný obdélník. Ten by měl být 2x delší než forma na chlebíček a 3x širší.

7.Nyní po delší straně přehněte přes sebe na třetiny, kratší strany pak přehněte doprostřed, kde se budou strany dotýkat. Otočte a dejte do olejem vymazané formy na chlebíček (já použila olej ve spreji). 8.Dejte zpět na teplé místo, těsto trochu potřete vodou a přikryjte igelitovým sáčkem. 9.Nechte kynout další hodinu. 10.Pečte v předehřáté troubě na 200 °C (pravý horký vzduch) 25 minut. Poté vyndejte z formy a nechte vychladnout.