Asijská nudlová polévka


Ingredience
4 x 
na vývar
2 kuřecí hřbety1 mrkev
kousek pórku
1 červená cibule
kousek chilli papričky
kousek zázvoru
3 stroužky česneku
3 bobkové listy
6 kuliček nového koření
1 badyán
10 kuliček celého pepře
sůl
máslo
voda
na dokončení
1 mrkevkousek zelené části pórku
bambusové výhonky
1 lžička sojové omáčky
1/2 lžičky rybí omáčky
1 stroužek česneku
čínské nudle
Postup
1.Na másle si opečte kuřecí hřbety ze všech stran. Poté máslo vylijte a zalijte maso studenou vodou.
2.Přidejte veškerou zeleninu pokrájenou na kousky a koření. Vývar vařte 1 hodinu. Poté sceďte a vraťte vývar zpět na sporák.
3.Přidejte pokrájenou mrkev na julienne. Chvíli vařte (mrkev se nesmí rozvařit) a přidejte česnek na plátky, zelený pórek na nudličky, chilli papričku z vývaru, obrané kuřecí maso, bambusové výhonky nakrájené na julienne.
4.Jen krátce povařte a nakonec ochuťte sojovou a rybí omáčkou. Nudle uvařte ve vodě podle návodu a uvařené přidejte do polévky.


Připravte si ještě
Copyright © 2018 segryvkuchyni.cz