1.V hrnci rozpusťte máslo a opečte na něm kuřecí hřbety ze všech stran dozlatova. Poté vylijte tuk a přilijte vodu. 2.Do vody dejte kořenovou zeleninu, pórek, cibuli a pár stroužků česneku. Přidejte i veškeré koření a vařte na středním plameni asi hodinu. V rendlíku vytvořte jíšku z hladké mouky a másla a přidejte do hotového vývaru.

3.Oberte a pokrájejte maso a zeleninu a vložte do polévky. 4.Dochuťte solí, pepřem a petrželkou. Připravte si kapání smícháním veškerých surovin. Kapání přes vidličku pomalu lijte do polévky. Krátce povařte a podávejte.