1.Batát oloupejte a nakrájejte na kostičky. Papriku omyjte a také nakrájejte na kostičky. Růžičkovou kapustu  nakrájejte na půlky a cibuli na větší měsíčky. Všechno v míse smíchejte společně s olivovým olejem, solí, pepřem a oregánem. 2.Plech vyložte pečicím papírem a zeleninu na něj rozprostřete. Pečte v troubě na 200 °C cca 35 minut. 

3.Na zálivku vyšleháme metličkou společně olivový olej, balzamikový ocet a javorový sirup. 4.Na talíř dejte hrst listového salátu, na to opečenou zeleninu, pokapejte zálivkou a posypte sýrem feta.