1.Předehřejte si troubu na 200 °C. Připravte si velký pekáč. 2.V míse si smíchejte veškeré suroviny na marinádu. 3.Do pekáče dejte žebírka, polijte připravenou marinádou a důkladně rukama promíchejte, aby se marináda dostala všude. 4.Pekáč přikryjte poklicí a pečte cca 2,5 až 3 hodiny do změknutí masa. V průběhu pečení kontrolujte a polévejte. Kdyby se žebra moc opékala, snižte teplotu.

5.Podávejte s chlebem a zelným salátem.