1.Oloupejte a nakrájejte si veškerou zeleninu na kostky, cibuli nakrájejte nadrobno. Rozpalte si hrnec, vlijte olej a orestujte na něm cibuli lehce dozlatova. Přidejte česnek a tymián, promíchejte a krátce orestujte. 2.Vsypte zeleninu a restujte dozlatova. Potom vlijte asi 500 ml vody, přidejte veškeré koření a vařte do doby, kdy bude zelenina téměř měkká. Poté přidejte scezenou cizrnu - pár kuliček si nechte na ozdobu polévky.

3.Vařte do změknutí zeleniny a cizrny. Poté rozmixujte tyčovým mixérem, vlijte smetanu a dolijte vodu dle požadované hustoty. Krátce provařte. 4.Kuličky cizrny, které jste si dali stranou, okořeňte uzenou paprikou a čerstvým tymiánem a krátce orestujte na troše oleje. Přidejte do polévky a podávejte.