1.Z hladké mouky, změklého másla, ořechů, moučkového a vanilkového cukru, kakaa a žloutku vytvořte kompaktní měkké těsto, pokud se vám drolí, přidejte případně trochu mléka. 2.Předehřejte si troubu na 170 °C, z těsta si vždy vemte kousek a natlačte do formiček na ořechy nebo rohlíčky. Přesahující těsto odkrojte nožem. Pečte v troubě 8 - 10 minut, nechte jen krátce (asi 2 minuty) zchladnout a pak ihned vyklopte z formiček. 3.Na krém si rozmíchejte mléko s moukou a na mírném plameni přiveďte k varu. Povařte asi 2 minuty na hustou kaši, odstavte a přimíchejte na drobné kousky posekanou čokoládu, promíchejte do jejího rozpuštění a nechte za občasného míchání vychladnout.

4.Pokud chcete do cukroví použít světlý krém, čokoládu vynechte. 5.Mezitím utřete máslo s cukry a žloutkem do pěny. Pak do pěny po lžících přišlehávejte vychladlou kaši dokud nebudete mít hladký krém. 6.Ořechy a rohlíčky plňte krémem a namáčejte v rozpuštěné hořké čokoládě.