1.Troubu si předehřejte na 170 °C (horkovzduch). Formu si vymažte máslem a vysypejte moukou, nebo použijte olej ve spreji. 2.Dejte si rozpustit máslo a nechte lehce prochladnout. Do mísy dejte vejce, kefír, vanilku a cukr a přilijte máslo. Vyšlehejte. 3.Přimíchejte mouku smíchanou s kypřicím práškem a solí. Nakonec opatrně vmíchejte asi 2/3 obraného a omytého rybízu.

4.Těsto vlijte do formy a poklaďte zbytkem rybízu a broskvemi nakrájenými na plátky. Posypte hnědým cukrem a pečte cca 45 minut. 5.Podávejte posypané moučkovým cukrem.