1.Nejprve si připravte těsto smícháním veškerých surovin tak, aby vám vzniklo hladké nelepivé těsto. Nechte těsto chvilku odpočinout a mezitím si připravte náplň. 2.Na olivovém oleji si orestujte cuketu zbavenou slupky a jadérek (pokud máte opravdu mladou cuketu, slupku i jadérka můžete nechat). 3.V misce si smíchejte vejce, žloutek a ricottu, osolte (ale jen trochu, feta je slaná) opepřete a přidejte posekané bylinky. Pokrájejte sušená rajčata.

4.Těsto natlačte do koláčové formy s pečicím papírem. Na těsto dejte cuketu, sušená rajčata, zalijte ricottovou směsí a uhlaďte. Zasypte parmazánem a rozdrobenou fetou.  5.Pečte v předehřáté troubě na 180°C cca 25 - 30 minut (záleží na troubě) dozlatova.