Cuketový koláč se sušenými rajčaty

Ingredience
na těsto
150 ml bílého jogurtu3/4 prášku do pečiva
1 vejce
cca 300 g polohrubé mouky
sůl
1 lžíce olivového oleje
na náplň
2 malé cukety3 sušená rajčata
máta, tymián, sůl, pepř
4 lžíce ricotty
1 vejce
1 žloutek
parmazán
75 g sýru feta
Postup
1.Nejprve si připravte těsto smícháním veškerých surovin tak, aby vám vzniklo hladké nelepivé těsto. Nechte těsto chvilku odpočinout a mezitím si připravte náplň.
2.Na olivovém oleji si orestujte cuketu zbavenou slupky a jadérek (pokud máte opravdu mladou cuketu, slupku i jadérka můžete nechat).
3.V misce si smíchejte vejce, žloutek a ricottu, osolte (ale jen trochu, feta je slaná) opepřete a přidejte posekané bylinky. Pokrájejte sušená rajčata.
4.Těsto natlačte do koláčové formy s pečicím papírem. Na těsto dejte cuketu, sušená rajčata, zalijte ricottovou směsí a uhlaďte. Zasypte parmazánem a rozdrobenou fetou.
5.Pečte v předehřáté troubě na 180°C cca 25 - 30 minut (záleží na troubě) dozlatova.


Připravte si ještě
Copyright © 2018 segryvkuchyni.cz