1.Tresku vykostěte a pokrájejte na asi 7 stejně velkých kousků. Osolte, opepřete a okořeňte kmínem. Papriky nakrájejte na širší nudličky, rajčata nakrájejte na půlkolečka. 2.Rozpalte pánev, vlijte lžíci olivového oleje a vhoďte papriky, za občasného míchání restujte asi 3 minuty. Poté je rozhrňte do stran, nalijte dovnitř další lžíci oleje a vložte tresku. Krátce opečte - z každé strany asi minutu, přidejte rajčata a hrášek a zalijte zeleninovým vývarem. Přikryjte pokličkou a duste na mírném plameni asi 10 minut.

3.Poté sundejte pokličku, vyndejte tresku a rozpalte pánev na nejvyšší stupeň, tekutinu nechte zredukovat asi na 1/3, poté přilijte smetanu, posekanou bazalku a pár minut provařte. Tresku vraťte, prohřejte a můžete podávat. 4.Jako přílohu jsem zvolila polentu s parmazánem, ale hodí se i brambory či bramborová kaše.