1.Okurku a papriky nakrájejte na kostky, přepulte cherry rajčata a černé olivy a cibuli nakrájete na půlkolečka. Společně promíchejte v salátové míse. 2.V hrníčku si smíchejte vinný ocet se solí, pepřem a oreganem a pomalu zašlehávejte olivový olej. Na salát nasypte nasekaný kopr a zalijte zálivkou. Nakonec na salát rozdrobte balkánský sýr.