1.Do mísy prosijte mouku s práškem do pečiva a přimíchejte hnědý cukr a skořici. Přidejte mrkev, rozinky a posekané ořechy. 2.Vejce prošlehejte do pěny, přidejte pomerančovou kůru a šťávu a postupně za stálého šlehání přilévejte olej. Vlijte do mísy k ostatním surovinám a důkladně promíchejte. 3.Těsto přesuňte na máslem vymazaný plech a pečte v předehřáté troubě na 170 °C 35 - 40 minut. Nechte zchladnout.

4.Do mísy si dejte povolené máslo a důkladně ho promíchejte s moučkovým cukrem a vanilkovým extraktem. Poté přidejte sýr a zakysanou smetanu a vymíchejte v hladký krém, kterým potřete korpus. Krém můžete ozdobit pomocí vidličky.