1.Do velké mísy si dejte vejce, olej, kefír, kokosové mléko a šťávu z limetky a společně prošlehejte. 2.Přidejte prosátou mouku, jedlou sodu, cukry, limetkovou kůru a kokos a důkladně promíchejte. 3.Takto vytvořené těsto nalijte do pečicím papírem vyloženého plechu a pečte v předehřáté troubě na 180 °C 25 - 30 minut, dokud není povrch zlatý. 

4.Vyndejte z trouby, nechte krátce prochladnout a povrch polijte polevou. 5.Polevu vytvoříte smícháním horké vody a moučkového cukru a přimícháním rumu. 6.Nakonec k polevě přidejte i na tenké nudličky pokrájenou limetkovou kůru. Polevu nalijte na povrch nadvakrát, aby se nevsákla do korpusu.