1.Nejprve si do malé misky dejte strouhanku, zalijte ji mlékem a vymíchejte v hustší kaši. Tu přidejte k mletému masu společně s vejcem a prolisovaným česnekem. 2.Osolte, opepřete, přidejte harissu a posekané bylinky. Vše důkladně zamíchejte. 3.Poté přidejte další strouhanku, abyste dosáhli konzistence, ze které půjdou karbanátky tvarovat.

4.Tvarujte karbanátky a smažte ve vyšší vrstvě oleje na středním plameni do zlatova asi 4 minuty z každé strany. 5.Podávejte s polentovou nebo bramborovou kaší a grilovanou zeleninou.