1.Na másle orestujte nastrouhaný celer a petržel. Když zelenina začne zlátnout, zasypte moukou. Společně chvíli restujte a poté zalijte vývarem. Vařte do změknutí zeleniny. 2.Potom rozmixujte dohladka ponorným mixérem. Přilijte smetanu a ochuťte solí, pepřem a drceným kmínem. Chvíli společně povařte a nakonec zakápněte citrónovou šťávou.

3.Na krutony pokrájejte pečivo na kostičky. V troubě předehřáté na 200 °C rozehřejte na plechu s vyšším okrajem máslo a nasypte krutony. Opečte dozlatova a osolte.