1.Pokud děláte těsto na loupáky v domácí pekárně, vložte do pekárny ingredience v uvedeném pořadí a zapněte na program těsto. 2.Pokud pekárnu nepoužíváte, nejprve si vezměte menší misku nebo hrnek. Rozdrobte do ní droždí, přidejte lžičku cukru a zalijte malým množstvím z uvedeného mléka. Mléko lehce ohřejte, aby bylo vlahé. Promíchejte a nechte vzejít kvásek. 3.Ve větší míse smíchejte zbylé ingredience. Když vzejde kvásek, přidejte ho do mísy a vypracujte hladké těsto. Nechte pod utěrkou vykynout. Bude to trvat asi třičtvrtě hodiny.

4.Nyní už je postup stejný. Těsto přendejte na vál a rozdělte ho na 8 - 10 dílků. Každý dílek lehce rozválejte válečkem a srolujte do tvaru rohlíku a zahněte do podkovy. 5.Přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě 35 minut kynout. 6.Mezitím předehřejte troubu na 180 - 190 °C. V mističce rozšlehejte vejce s mlékem. 7.Když vám loupáky vyběhnou pomašlujte je vajíčkem s mlékem a posypte mákem. 8.Pečte 15 minut. Po upečení nechte na mřížce vychladnout.