1.Nejprve si namočte kešu ořechy alespoň na 4 hodiny. 2.V mezičase si připravte malinový rozvar. Maliny (mohou být mražené) dejte do rendlíku a povařte je asi 3 minuty společně s citrónovou šťávou a javorovým sirupem. Propasírujte přes sítko, abyste se zbavili zrníček a nechte zcela vychladnout. 3.Dále si můžete připravit korpus. Do food processoru dejte datle, mandlovou mouku, kakao, sůl a kokosový olej. Rozmixujte  v lepivou hmotu. 4.Dno formy na dort s vyndávacím dnem si vyložte kolečkem z pečicího papíru, boky můžete lehce potřít kokosovým olejem. 5.Hmotu natlačte do formy a dejte do lednice. 6.Zcezené kešu oříšky vsypte do food processoru, přidejte tuhou část z kokosového mléka z plechovky, javorový sirup, kokosový olej, 1/2 lžičky mleté vanilky, šťávu z citrónu a malinový rozvar a vymixujte do hladkého krému.

7.Krém vlijte na vychlazený korpus, uhlaďte a dejte na hodinu do mrazáku. 8.Nakonec si připravte malinové želé. Do menšího hrnce vsypte maliny (já přidala ještě trochu muchovníku, ale nemusí být) a povařte do změknutí, poté propasírujte přes síto a vraťte do hrnce, přilijte vodu, ochuťte citrónem a sirupem a vsypte agar. Promíchejte metlou a vařte za stálého míchání 2 minuty. Poté nechte cca 15 minut zchladnout. 9.Dort vyndejte z mrazáku a opatrně zalijte malinovým želé. Dejte do lednice ztuhnout alespoň na 2 hodiny.  10.Poté opatrně vytáhněte z formy a dozdobte čerstvým ovocem a meduňkou či mátou.