Ségry v kuchyni

Jsme dvě ségry Adél a Veru a milujeme vaření, pečení a focení. Používáme kvalitní potraviny, žádná umělá dochucovadla ani polotovary nám nesmí přes práh. Všechna jídla jsme vlastnoručně uvařily, nafotily a poté s pomocí rodiny a přátel snědli. U receptů je mimo jiné vždy uveden počet porcí a také přesný rozměr použité formy. Tak přejeme hodně štěstí při vaření a dobrou chuť. Najdete nás na Facebooku i Instagramu.

Trhané krůtí maso na cideru

IMG_20190519_132000.jpg
Ingredience
4 x 
4 krůtí spodní stehna
330 ml jablečného cideru
lžička růžového pepře
100 ml rajčatové passaty
1 velká cibule
sůl
lžička tymiánu
lžička mletého kmínu
1/2 lžičky mletého koriandru
řepkový olej

Postup

1.Nejprve si připravte maso, osolte, opepřete a rozehřejte si olej ve vyšší pánvi. Opékejte důkladně ze všech stran asi 30 minut a vyndejte. Předehřejte si troubu na 160 °C. 2.Místo masa vložte do pánve na půlkolečka nakrájenou cibuli a na středním plameni restujte dozlatova, přidejte růžový pepř, kmín, koriandr a tymián a přilijte cider. Nechte krátce provařit, přilijte rajčatovou passatu a opět přiveďte k varu.
3.Nyní vložte zpět maso, přikryjte a dejte péct do trouby doměkka na 1,5 - 2 hodiny dokud nebude odpadat od kosti. V polovině pečení obraťte. 4.Maso vyndejte z omáčky, oberte od kosti a natrhejte rukama či dvěma vidličkami na kousky. Omáčku promixujte tyčovým mixérem. Vraťte do ní zpět maso, promíchejte a podávejte. 5.Trhané maso se skvěle hodí jako náplň do tortill, pita chleba nebo hamburgerů.
IMG_20190516_201219.jpg IMG_20190516_203534.jpg IMG_20190516_233907.jpg IMG_20190516_233943.jpg IMG_20190516_234231.jpg IMG_20190519_132307.jpg