Ségry v kuchyni

Jsme dvě ségry Adél a Veru a milujeme vaření, pečení a focení. Používáme kvalitní potraviny, žádná umělá dochucovadla ani polotovary nám nesmí přes práh. Všechna jídla jsme vlastnoručně uvařily, nafotily a poté s pomocí rodiny a přátel snědli. U receptů je mimo jiné vždy uveden počet porcí a také přesný rozměr použité formy. Tak přejeme hodně štěstí při vaření a dobrou chuť. Najdete nás na Facebooku i Instagramu.

Hovězí guláš

DSC_0329.jpg
Ingredience
4 x 
3 cibule
1 kg hovězího předního masa (použila jsem krk)
2 lžíce oleje nebo sádla
voda (cca 1 l)
sůl
pepř
majoránka
sladká paprika
2 stroužky česneku
1 lžíce rajského protlaku
1 lžíce másla a 2 lžíce hladké mouky na jíšku

Postup

1.Cibule nakrájejte najemno. Maso nakrájejte na větší kostky.  2.V hrnci rozpalte olej nebo sádlo. Poté vsypte cibuli. Nechte ji na středním plameni orestovat. Dejte si záležet, aby byla cibulka hezky do zlatova opečená, ale ne spálená, dodá guláši barvu. 3.Na cibulku nasypte maso. Nechte ho ze všech stran opéct a poté zalijte vodou tak, aby bylo maso ponořené. Ochuťte solí, pepřem, majoránkou a paprikou. Přidejte prolisovaný česnek a lžíci protlaku. Vše společně promíchejte.  4.Nyní vše společně uvařte do změknutí. Na vaření jsem použila tlakový hrnec a trvalo mně to 20 minut. Pokud budete vařit v normálním hrnci, bude to trvat zhruba hodinu a půl. Záleží ale na použitém mase.
5.Když je maso měkké, připravte si tmavší jíšku za použití másla a hladké mouky. Jíšku vařte na středním plameni a stále míchejte. Když je jíška připravená, přidejte ji do hrnce k masu. Vše společně promíchejte a už jen krátce provařte a případně ještě dochuťte. 6.Podávejte s těstovinami, knedlíkem či chlebem.
DSC_0311.jpg DSC_0330.jpg

Připravte si ještě