1.Nejprve si nakrájejte dýni na kostičky, dejte do zapékací mísy, promíchejte s kokosovým olejem a dejte péct do trouby na cca 20 minut dozlatova. 2.Mezitím si rozpalte wok s kokosovým olejem a přidejte pokrájený zázvor a chilli papričku, kmín a kurkumu, promíchejte a přidejte i kari pastu.

3.Krátce zarestujte a přidejte nakrájené kuřecí maso a papriku nakrájenou na proužky. 4.Restujte a přidejte opečenou dýni. 5.Osolte, opepřete a zalijte kokosovým mlékem. 6.Nechte odpařit, aby se pokrm zahustil a nakonec přisypte posekané bylinky. Podávejte s rýží.