1.Jako první si upečte piškot, je potřeba aby zchladnul než ho budete promazávat krémem.  2.Oddělte žloutky od bílků. K bílkům přisypte cukr a elektrickým šlehačem vyšlehejte dotuha.  3.Poté po jednom zašlehávejte žloutky. Poté zašlehejte po lžicích olej. 4.Mouku smíchejte s práškem do pečiva a přes síto prosejte k vyšlehané vaječné směsi. Ruční metlou vše opatrně promíchejte. 5.Troubu předehřejte na 180 °C. 6.Dortovou formu o velikosti 24 cm si vymažte máslem a vysypte moukou nebo použijte olej ve spreji. Já jsem použila olej ve spreji a na dno dala kolečko pečicího papíru, abych měla jistotu, že se piškot krásně vyklopí. 7.Vložte do předehřáté trouby a pečte 10 minut. Poté teplotu snižte na 150 °C a pečte dalších 30 minut.

8.Zkuste propečenost špejlí. Pokud po zapíchnutí vyjde čistá, je korpus upečený. 9.Dejte na mřížku zchladnout. Mezitím si připravte krém. 10.Šlehačku nalijte do vyšší nádoby a společně se ztužovači šlehačky vyšlehejte dotuha. Poté po lžicích zašlehávejte mascarpone. Vše musí být vychlazené.  11.Poté přidejte vanilku a moučkový cukr. Společně prošlehejte a dejte do lednice. 12.Když je piškot vychladlý, rozkrojte ho v půlce. Na první polovinu natřete krém a přiklopte druhou polovinou.  13.Navrh navrstvěte zbytek krému a uhlaďte. Na krém naskládejte ovoce, můžete přidat pár lístků máty a vše po lžičkách zalijte připravenou želatinou.  14.Ovoce bude díky želatině lesklé a zůstane déle čerstvé.