Brokolicové placičky s pancettou a medvědím česnekem

Ingredience
9 x 
1 brokolice
6 lžic strouhanky
sůl
pepř
hrst nastrouhaného čedaru
100 g pancetty
hrst medvědího česneku
1 vejce
špetka muškátového oříšku
olej
6 lžic strouhanky
sůl
pepř
hrst nastrouhaného čedaru
100 g pancetty
hrst medvědího česneku
1 vejce
špetka muškátového oříšku
olej
Postup
1.Růžičky brokolice dejte vařit do osolené vody a vařte cca 7 minut. Poté ihned přendejte do ledové vody, aby se zastavil proces vaření - tak zůstane brokolice zelená. Po chvilce sceďte a nechte prochladnout.
2.Opečte si pancettu pokrájenou na kostičky dozlatova.
3.Brokolici rozmačkejte šťouchadlem na brambory, přidejte pancettu, čedar, vejce, posekaný medvědí česnek, muškátový oříšek a strouhanku. Opepřete a příp. dosolte, ale jelikož je pancetta slaná a brokolice se vařila ve slané vodě, nebude už pravděpodobně potřeba.
4.Rukama vytvořte placičky a smažte je na oleji z obou stran dozlatova.
5.Podávejte s bramborem, bramborovou kaší, nebo jen s dipem.




Připravte si ještě
Copyright © 2018 segryvkuchyni.cz