1.Oddělte si žloutky od bílků. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a žloutky vyšlehejte s cukrem a máslem do pěny. 2.Mandle nasekejte či namelte, trochu si jich dejte stranou a přisypte k nim 3/4 pytlíčku prášku do pečiva. 3.Větší část mandlí vložte k pěně ze žloutků a přidejte také nasekanou čokoládu na vaření. Do hmoty pomalu přimíchejte sníh z bílků a nakonec přidejte zbytek mandlí s práškem do pečiva. Těsto vlijte do pečicím papírem vyložené dortové formy a pečte v předehřáté troubě cca 45 minut na 170 °C.

4.Na vychladný dort rozetřete vrstvu borůvkového džemu. Ze smetany ke šlehání a ztužovače vyšlehejte šlehačku a přidejte do ní zbytek borůvkového džemu a limetkovou šťávu. Šlehačku navrstvěte na dort potřený džemem.